شبكة المعلومات العربية التربوية

هدفت الدراسة إلى معرفة الثقافة الغذائية لدى طلبة الصف التاسع في مديرية تربية جنوب نابلس وعلاقتها باتجاهاتهم نحو التغذية الصحية، في ضوء متغيرات جنس الطلبة، والتحصيل في العلوم. إذ تكون مجتمع الدراسة من (2240) طالبا وطالبة، بينما تكونت عينة الدراسة من (120) طالبا وطالبة، منهم (60) طالبا، و(60) طالبة. ولتحقيق هدف الدراسة، تم استخدام أداتين: الأولى، اختبار الثقافة الغذائية الذي تكون من (25) فقرة تقيس مستوى الثقافة الغذائية لدى الطلبة. والثانية، استبانة اتجاهات الطلبة نحو التغذية الصحية التي تكونت من (20) فقرة. تم التأكد من صدق الأدوات وثباتها. بينت نتائج الدراسة أن مستوى الثقافة الغذائية لدى طلبة الصف التاسع كان (59%)، وهي نسبة ذات درجة متوسطة. كما بلغ متوسط اتجاهات الطلبة نحو التغذية الصحية (63.4%)، وهي نسبة ذات درجة متوسطة. بينت الدراسة أيضا، وجود فروق ذات دلالة إحصائية في مستوى الثقافة الغذائية لدى طلبة الصف التاسع، تعزى لمتغير الجنس لصالح الإناث، والتحصيل في العلوم لصالح التحصيل المرتفع. وكذلك وجود فروق ذات دلالة إحصائية بين متوسطات اتجاهات الطلبة نحو التغذية الصحية، تعزى لمتغير الجنس لصالح الإناث. وبينت نتائج الدراسة أيضا وجود علاقة موجبه دالة إحصائيا بين الثقافة الغذائية واتجاهات الطلبة نحو التغذية الصحية لدى طلبة الصف التاسع. (الملخص المنشور)

This study aims at identifying food literacy and its relationship to attitudes towards healthy nutrition among 9th students in the south of Nablus directorate of education.; in light of the gender and academic achievements in science. The study population consisted of (2240) students, while the sample contained (120) students. For achieving the purpose of the study two instruments have been used: a nutrition literacy test which consists of (25) items and attitudes toward healthy nutrition questionnaire which consists of (20) items. Validity and reliability of both instruments were proved. Study indicated that the percentage of food literacy for 9th students is (59%) which is moderate, and the percentage of the attitudes toward healthy nutrition was (%63.4) which is moderate. There were significant differences in the means of the nutrition literacy among students’ due gender to the benefit of female, and due to achievement in science in favor to high achievement. The results also show that there were significant differences in attitudes toward healthy nutrition due to Gender to the benefit of female. A positive relationship was shown between the degree of the food literacy and attitudes toward healthy nutrition. (Published abstract)