شبكة المعلومات العربية التربوية

هدفت الدراسة إلى التعرف على واقع الوعي الغذائي لدى أمهات مرحلة الطفولة المبكرة بمدينة جدة، كما هدفت إلى التعرف على الفروق في متوسطات الوعي الغذائي لدى عينة الدراسة وفقا للمتغيرات (العمر - المستوى التعليمي - البرامج الإرشادية الغذائية)، وما أبرز المعوقات التي تؤثر على البرامج الإرشادية المهتمة بالوعي الغذائي. تكونت عينة الدراسة من 100 أم، كما تم اعتماد المنهج المختلط بنوعية الكمي والنوعي، وتم جمع البيانات الكمية عن طريق (المقياس)، والبيانات النوعية عن طريق (المقابلة)، وتم تقنين المقياس بناء على مقياس سابق، وتكون مقياس الوعي الغذائي من واحد وثلاثون فقرة، موزعة على أربعة أبعاد، وتم تحليل البيانات إحصائيا، أما البيانات النوعية فقد تم تحليل الأسئلة المقننة المعدة مسبقا بأسلوب النظرية المجذرة. توصلت الدراسة إلى عدة نتائج، أبرزها: وجود درجة مرتفعة من الوعي الغذائي لدى أمهات الأطفال في مرحلة الطفولة المبكرة بمدينة جدة، في حين أنه لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين متوسطات درجات الوعي الغذائي لدى عينة الدراسة وفقا للمتغيرين (العمر- المستوى التعليمي)، ووجود علاقة ارتباطية بين درجة الوعي الغذائي والخدمات الإرشادية الغذائية لدى عينة الدراسة، وأن أبرز المعوقات للبرامج الإرشادية الغذائية هي قلة نشر الإعلان عن مثل هذه البرامج. خلصت الباحثة إلى عدد من التوصيات، منها: أهمية التطوير والتدريب المستمر الفعّال، للمحافظة على مستوى الوعي الغذائي من خلال زيادة عدد البرامج الإرشادية الغذائية المقدمة للأمهات بمدينة جدة، والتركيز على استخدام أساليب تثقيفية متنوعة عند تقديم البرامج الإرشادية الغذائية، والعمل على الإعلان عن البرامج الإرشادية الغذائية، من خلال مؤسسات الإعلام، ومواقع التواصل الاجتماعي، الاستفادة من التجارب العالمية في مجال الإرشاد، بما يخدم تطوير برامج الإرشاد الغذائي في المملكة العربية السعودية. (الملخص المنشور)

The lack of nutritional awareness of early childhood mothers is a factor affecting the child's nutritional status, Child health is closely related to the nature of the child's intake of food in quantity and quality. The aim of this study was to identify the reality of nutritional awareness among mothers of early childhood in Jeddah. It also aimed to identify the differences in the average of the nutritional awareness in the study sample according to the variables (age - educational level - nutritional counselling programs) and clarifying the main constraints affecting the counselling programs which concerned with nutritional awareness. The study sample consisted of 100 mothers, and the mixed approach was studied by qualitative and quantitative quality. The quantitative data were collected by means of the scale, and qualitative data by (interview), and the scale was standardized on a previous scale. The nutritional awareness scale consists of thirty-one paragraphs, divided into four dimensions. The data were analyzed statistically. The qualitative data were analyzed in pre-arranged methodological terms. The study found several results, the most prominent of which are: high degree of nutritional awareness among mothers of children in early childhood in Jeddah. There were no statistically significant differences between the average levels of nutritional awareness in the study sample according to the variables (age - educational level), and there is a correlation between the degree of nutritional awareness and the impact of nutritional counselling programs in the study sample. And the most prominent obstacles to the nutritional counselling programs is the lack of dissemination of the announcement of such programs. The researcher concluded with several recommendations, including: the importance of development and continuous effective training, to maintain the level of awareness of food through increasing the number of nutritional counselling programs provided to mothers in Jeddah, and to focus on the use of diverse educational methods when nutritional counselling programs are provided, also to promote nutritional counselling programs through media institutions and social networking sites , and to take advantage of the global experience in extension, which serves the development of nutritional counselling programs in the Kingdom of Saudi Arabia. (Published abstract)