شبكة المعلومات العربية التربوية

استهدفت الدراسة التعرف على مستوى الوعي الغذائي والوعي بإدارة الغذاء لدى طالبات كلية التربية النوعية بالمنصورة كما تهدف الدراسة إلى تحديد دور بعض المتغيرات (مكان السكن، عمل الأم، عدد أفراد الأسرة، التخصص الدراسي، المستوى التعليمي لكل من الأب و الأم، مستوى دخل الأسرة) في تحديد مستوى الوعي بإدارة الغذاء والوعي الغذائي. وتكونت عينة الدراسة من (276) طالبة من الفرقة الثالثة من ثلاث أفرع لكلية التربية النوعية (بالمنصورة - ميت غمر - منية النصر) ومن تخصصات مختلفة واشتملت أدوات الدراسة على استمارة البيانات العامة للأسرة، استبيان قياس الوعي الغذائي، واستبيان قياس الوعي بإدارة الغذاء، واستبيان قياس السلوك في إدارة الغذاء .وكان من نتائج الدراسة أنه: 1) توجد فروق غير داله إحصائيا بين الطالبات الريفيات والحضريات في مستوى الوعي الغذائي وكذلك الوعي بإدارة الغذاء، 2) كما توجد فروق دالة إحصائيا بين متوسطات درجات أفراد عينة الدراسة في الوعي الغذائي والوعي بإدارة الغذاء وبين التخصص الدراسي عند مستوى دلالة 0.001، 3) كما توجد فروق غير دالة إحصائية بين متوسطات درجات الطالبات التي تعمل أمهاتهن والآتي لم يعملن في مستوى الوعي الغذائي ككل وكذلك السلوك في إدارة الغذاء، 4) كما توجد فروق غير دالة إحصائيا بين متوسطات درجات أفراد عينة الدراسة من الطالبات بالنسبة للوعي الغذائي والوعي بإدارة الغذاء وكذلك السلوك في إدارة الغذاء وبين عدد أفراد الأسرة، 5) كما توجد فروق دالة إحصائيا بين متوسطات درجات أفراد عينة الدراسة من الطالبات في الوعي الغذائي وكذلك الوعي بإدارة الغذاء وبين مستوى دخل الأسرة، كما أنه يوجد ارتباط دال إحصائيا بين الوعي الغذائي والوعي بإدارة الغذاء لدى الطالبات .توصي الدراسة بضرورة إدراج منهج علمي لدراسة السلوك لإدارة الغذاء لما له من أهمية كبيرة لإنشاء جيل قادر على إدارة غذائه بطريقة صحيحة،كما أنها توصي بعمل برنامج إرشادي للمراهقات في الجامعات لتنمية الوعي الغذائي والوعي بإدارة الغذاء. (الملخص المنشور)