شبكة المعلومات العربية التربوية

هدفت الدراسة إلى معرفة واقع التثقيف الغذائي والممارسات اليومية لدى الطالبات المعلمات وعلاقته بظهور بعض المشكلات وتقديم استراتيجية مقترحة للعلاج؛ لذا استخدم المنهج الوصفي التحليلي، وتم تصميم أداتي الدراسة: الأداة الأولى عبارة عن استبانة للممارسات الغذائية والعادات اليومية وتكونت من 38 بند في أربعة أبعاد رئيسية توزعت كالتالي: البعد الأول: العادات الغذائية وشمل (9) بنود، البعد الثاني: المعرفة الصحية بالأمراض وسوء التغذية وشمل (11) بند والبعد الثالث: إدارة الوقت والأنشطة البدنية في (9) بنود، وقد تكون الأخير: التعامل مع ضغوط الحياة من (9) بنود أيضا، أما الأداة الثانية تمثلت في: قائمة تفقد المشكلات الأكاديمية منها والنفسية والصحية المرتبطة بنمط التغذية الخاطئ، وشملت العينة (190) طالبة من كلية التربية للطفولة المبكرة جامعة الإسكندرية بطريقة العينة العشوائية العنقودية وأسفرت الدراسة عن أهم النتائج التالية: 1) تدني مستوى التثقيف الغذائي والصحي لعدة أسباب: قصور الأسرة في تعويد الطالبات على اتخاذ منحى غذائي سليم مما تسبب في إعلاء الممارسات اليومية الخاطئة وأهمها إهمال وجبة الإفطار، قلة النوم، الإفراط في تناول الفيتامينات، وإفراط الكافيين، والعزوف عن النشاط البدني، وتناول المسكنات. 2) توجد علاقة طردية بين ممارسة عادات غذائية خاطئة وظهور مشكلات أكاديمية صحية ونفسية منها: خلل الهرمونات 95.53%، وسوء التغذية 87.72%، قلة الانتباه والتركيز 83.16%. 3) الضغوط النفسية وصلت إلى 79%. نتيجة عدم الرضا عن شكل، الجسم والخمول والكسل وسوء التغذية؛ لنقص الحديد والفيتامينات والأكل لحد الشبع كما بعيد عن كيفه. (الملخص المنشور)

The study aimed to monitor and diagnose the reality of nutritional education and the daily practices of female students in early childhood education and its relationship to the emergence of health and psychological problems, as well as to present a proposed strategy for treatment. The questionnaire consisted of 38 items in four main dimensions, which were distributed as follows: The first dimension: food habits included (9) Items, the second dimension: health knowledge of diseases and malnutrition and included (11) items and the third dimension: time management and physical activities in (9) Items, and it may be the last dimension is dealing with life pressures from (9) Items as well. As for the second tool, it was represented in: A list of health problems associated with the wrong feeding pattern, and the sample included (190) students from the Faculty of Early Childhood Education, Alexandria University, by the method of cluster random sampling, and the study resulted in the most important The following results: 1) The low level of nutritional and health education due to several reasons, including tire family’s failure to accustom female students to taking a proper dietary approach and leaving them as we have passed the age of care, but their upbringing is still entrusted to many other media agencies, regular institutions and others, which caused the rise of wrong daily practices and their indicators are: Neglecting breakfast - lack of sleep, excessive intake of vitamins and nutritional supplements, as well as negative intake of caffeine and reluctance to engage in physical activity, as well as taking painkillers without medical advice. 2) There is a direct relationship between the student’s wrong eating habits and improper daily practices that showed several academic, health and psychological problems, including: hormonal imbalance by 95.53%, malnutrition 87.72%, lack of attention and concentration 83.16%. 3) Suffering from psychological pressure, which reached 79%. As a result of dissatisfaction with the shape and consistency of the body, lethargy, laziness or malnutrition; as a result of a lack of important minerals and vitamins, or a lack of sleep hours, disturbed schedules and an excessive intake of caffeine. (Published abstract)