شبكة المعلومات العربية التربوية

هدف هذا البحث إلى تحديد المفاهيم العلمية ومهارات التغذية التي يمكن تنميتها لدى طالبات الصف الأول الثانوي الخاصة بمجال الغذاء وعلوم الأطعمة بمادة الاقتصاد المنزلي، والتعرف علي اثر استخدام استراتيجية لنتعلم معاً على تنمية المفاهيم العلمية وبعض مهارات التغذية الخاصة بمجال الغذاء وعلوم الأطعمة لدى طالبات الصف الأول الثانوي، وكذلك الكشف عن العلاقة بين الجانب المعرفي، والجانب الأدائي لمهارات التغذية لدى طالبات عينة البحث، واستخدمت الباحثة المنهج الوصفي التحليلي، والمنهج التجريبي لملائمتهما لطبيعة هذا البحث وأهدافه وفروضه، وقد اختيرت العينة بطريقة عمدية نظرا لقلة عدد الطالبات بمجال الإقتصاد المنزلي في التعليم الثانوي، وقسمت عينة البحث إلى مجموعين: مجموعة تجريبية وعددهن (24) طالبة، ومجموعة ضابطة وعددهن (24) طالبة. قد استخدمت الباحثة في البحث (اختبار المفاهيم العلمية، واختبار أداء، وبطاقة ملاحظة) كأدوات للبحث. وأسفر البحث عن النتائج التالية: 1) استراتيجية لنتعلم معا" ذات تأثير كبير على تنمية كل من المفاهيم العلمية وبعض مهارات التغذية في مادة الاقتصاد المنزلي لدى طالبات المرحلة الثانوية. 2) تقوق المجموعة التجريبية على المجموعة الضابطة في بطاقة الملاحظة ككل وكل من مهاراتها الفرعية عدا المهارة (1) مهارة تجهيز الأدوات اللازمة لعمل بعض الأصناف الغذائية. 3) وجود علاقة ارتباطية إيجابية بين المفاهيم العلمية ومهارات التغذية. خلص البحث إلى توصيات مهمة لأثر استخدام استراتيجية لنتعلم معا في تنمية المفاهيم العلمية وبعض مهارات التغذية في مادة الاقتصاد المنزلي لدى طالبات المرحلة الثانوية. (الملخص المنشور)

This research aims to determine the scientific concepts and skills of nutrition, which can be developed in students of the first grade of high school regarding (Food and Food Science) in the subject of Home Economics, and to identify the effectiveness of the strategy (to learn together) to develop the scientific concepts and some nutrition skills regarding (food and food science) of the female students in the first grade secondary, as well as the disclosure of the relationship between the cognitive side ,and the performance of the nutrition skills of the sample students. The researcher has used the descriptive analytical and experimental method for the appropriateness of the nature of this research, objectives and homework. The sample was deliberately chosen due to the small number of students in the field of Home Economics in secondary education .The sample was divided into two groups: (experimental group) 24 Student, and a control group (24) students. The researcher used (scientific concepts test, performance test, and note card) as tools to search. The search returned the following results: 1) The learning strategy 'to learn together' has a significant impact on developing the scientific concepts and some nutrition skills in the subject of domestic economy of high school students. 2) experimental group has the superiority of the control group in the note card as a whole and all of sub- skills except skill (a) the skill of preparing the tools needed to make some food items. 3) The existence of a positive correlation between the scientific concepts and the nutrition skills. The research concluded to important recommendations of the effectiveness of the use of the learning strategy 'to learn together' on developing the scientific concepts and some nutrition skills in the subject of domestic economy of high school students. (Published abstract)